够了!不要再为矿物质烦恼了!
发布时间:2017-01-25

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钙的那些事儿:

血钙一直是肾病一个比较头疼问题,因为肾脏是钙排泄的主要途径,正常肾小球每天滤过的钙总量可达10克,可根据血钙情况自动调节重吸收率,血钙低重吸收率可达100%。所以肾脏对体内钙的调节有着决定性的作用,一旦肾脏受损,对钙的调节功能也就相应受损了,所以肾病患者要注意及时补钙。

钙的摄取源:


牛奶、乳制品、大豆、大豆制品、小鱼等食物,特别是牛奶,其是膳食中钙的最佳来源,同时也是各种维生素的优良来源,它几乎含有所有种类的脂溶性和水溶性维生素,最好每天都可以喝一杯!但我们不难发现:这些食品都富含优质蛋白质,所以肾病患者需要严格遵照蛋白质摄入量的标准食用此类食物。

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铁的的那些事儿:

肾病贫血可分为肾性贫血和缺铁性贫血;其两者的关系就像马与白马一样,只要人体血红蛋白低于正常值就可以判定这个人为贫血。


其中,肾性贫血是肾病患者独有的,是由于肾脏功能受损,导致促红细胞生成素(EPO)生成不足而导致的贫血,是肾病最常见的并发症。


缺铁性贫血在肾病贫血中是非常普遍的,尤其是血透患者。由于肠道对铁的吸收受损、肠道失血、抽血及透析器血液残留等导致血液丢失造成铁的缺乏。临床上通常会用促红细胞生成素(EPO)治疗法来达到或维持正常血红蛋白(Hb)水平,而EPO的使用在升高Hb同时,也会增加铁的需求量。因此,对于肾病贫血患者饮食补铁是关键。

铁的摄取源:


富含铁的食物有很多:如海带、紫菜、豆类及其制品、动物血(内脏)、红肉类、蛋黄、坚果类等等。食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁。其中血红素铁主要存在动物性食物中,相比之下,更容易被机体吸收,因此,膳食补铁要优先选择动物性食物。

 

磷的那些事儿:

磷是构成人体骨骼和牙齿的重要成分,同时还参与能量代谢。通常,体内多余的磷会通过肾脏过滤,随尿液排出体外。但是,肾功能低下的患者们,因肾脏已经受损了,故无法完成此项功能,从而导致了磷在血液中堆积,发展成为呢高磷血症。高磷血症常常会导致甲状旁腺激素分泌过量,骨骼强度变弱,血管钙化,促进动脉硬化的发生。

磷的摄取源:


蛋白质含量丰富的食物磷的含量也一定很高,同样的钙含量丰富的食物(乳制品和可连骨头食用的鱼)磷的含量也很高。含磷高的食物包括杂粮类如莜麦面、荞麦面、玉米面,坚果类如西瓜子、南瓜子、葵花籽、腰果等,含有磷添加剂的食物如各种饮料、加工过的肉制品、速食食物、快餐、速溶食物、谷物、奶酪等等,大家在摄取食物时尽量避免,就不会危及身体健康。

 

下图附上:

富含磷的食物(以每100g可食部计)

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