关键字：钠味的细胞，分子成分

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简介： 钠是细胞外铿cation的最丰富的阳离子，并且该铿倁id的体积主要由其钠含量决定。不出所料，动物已经进化出一种盐感应系统，可以被驱动以满足“食欲”或“盐的榟”，在Derek Denton的巧妙用语中。不幸的是，对于现代人类而言，在不同的社会中，盐的味道导致过量的Na +消耗和平均动脉压的急剧增加。在小鼠中，行为上的“盐味”途径具有以下特征：它被低浓度的NaCl（10mM）激活，对钠具有高度选择性，并且被阿米洛利（一种抑制剂）的舌侧应用阻断。上皮钠通道（ENaC）。然而，阿米洛利在人体中的作用尚不清楚。有趣的是，与“吸收”途径相反，食物中非常高浓度的钠会引起不良反应。为了确定对钠的生理和行为反应是否由相同或不同的味觉受体细胞（TRC）介导，Chandrashekar等。开发了一种制剂，可以对盐对TRC进行功能性成像。