关键字：营养，饮食，评估

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简介： 饮食评估—核对—计算食物成分
记录饮食日记目的
当异常的血化验结果时，是判断饮食、透析、药物等方面原因所致，并予以纠正的依据。
调整透析方案依据之一。
帮助患者制定一种短期、可行的膳食计划。
医护人员准确了解病人的进食情况，及时发现病情、预防营养不良。
如何具体掌握食物的数量
最好备1个小型食品称：称量食物
自备一套专用的碗、碟、勺，要有容量标志。
病人或其照顾者应按称重法将主、副食称重，估算出病人的那份食物所含的重量。
食品包装标示
购买的食品总重量