2019年7月18日，某平台出于商业利益刊发了关于低蛋白米的文章，爱肾网除了在售某平台提到的淀粉米、种植米、脱蛋白米之外，还包括适合糖尿病肾病，适合旅游出差，方便携带的等多种肾病低蛋白主食（除米、面外，还有调味品、零食、营养品等）。

爱肾网作为国内专业的肾病平台与德国费森尤斯卡比、法国赛诺菲、日本丘比食品、日本大塚食品、日本木德神粮、日本健康食品株式会社等全球多家知名医疗健康企业合作，并具有官方授权。

我们本着实事求是，科学严谨的态度，就不同低蛋白主食的特点和如何食用，做如下论证和说明。

天然种植米（低谷蛋白）

针对以上某平台的言论，爱肾网论证如下：

论据一：

今天（2019年7月19日）我们特地采访了北医三院肾病营养师、国内知名肾科营养专家鲁新红，她说到：

“天然种植低谷蛋白米可以作为慢性肾功能不全患者的饮食替代，同时对改善肾友肠道功能、血糖情况，都有较好的效果。”

论据二：

爱肾网今天查证了中国知名肾内科专家、南京军区总医院俞雨生教授的自媒体平台，也曾建议用低谷蛋白大米代替普通大米。

论据三：

爱肾网找到了新华社主办的《半月谈》杂志，在2018年7月16日刊发的文章中，中国农科院副院长，中国工程院院士万建民院士也一直致力于适合肾病病人食用的低谷蛋白大米的研发和生产。

论据四：

《日本肾脏学会杂志》早在2000年就发表了《保存期慢性腎臓不全の食事療法における低蛋白米の有用性》相关的研究结果：

用低谷蛋白大米（日产LGC-1）代替普通大米，能降低肌酐水平，是对慢性肾脏病患者有益和有效的食品。

脱蛋白米

脱蛋白米是比较受肾友欢迎的一种低蛋白米（“0”蛋白），也是所有低蛋白大米中，生产技术要求最高的一种。

大米脱蛋白采用的是生物酶发酵脱蛋白技术，使蛋白质降解为可溶性肽和氨基酸后被去除，在脱去蛋白质的同时保留了大部分的口感，并且达到了低磷、低钾的效果。

目前市面上常见的脱蛋白米有两种：进口、国产。

这项技术源自于日本，且日本进口的脱蛋白米口感也是最佳的。但其价格一度高达199元/公斤，这也是阻挡很多肾友选择脱蛋白米的最大障碍。

近几年，国内虽然也在研发脱蛋白米技术，但从目前来看，工艺不是非常稳定，也有不少肾友担心国产的技术是否可以完全达到日本的水平。

爱肾网与日本木德神粮（成立于1882年的日本上市公司）达成合作，同时爱肾网也为减轻广大肾友的购买负担，将价格调整至低于国产的价格，让大家享受到了日本原装产品的品质。

点击下图购买

对比市面上各种脱蛋白大米

高纤维米

糖尿病肾病的肾友，应该优先选择高纤维米作为主食。

长期以来，糖尿病肾病的患者，一直处于痛苦的纠结中。

● 普通大米，对肾脏负担大，会加快肾病进展。

● 淀粉米/脱蛋白米，对血糖影响大，血糖控制不佳，同样加快肾病进展。

作为尿毒症的世界第一大病因，中国第二大病因，糖尿病肾病患者一直苦于没有适合自己的一款主食。

直到高纤维米的出现，解决了糖尿病肾病患者吃饭难的问题。

在减少肾脏负担（0蛋白）的同时，兼顾了血糖稳定（高纤维）。

市场上常见低蛋白大米比较

饮食就像用药一样，需要个性化的选择。

低蛋白大米的选择同样如此，“没有最好的低蛋白大米，只有最适合你的低蛋白大米。”

如果您还不知道如何正确饮食，可以咨询爱肾网营养师，获取个性化的饮食治疗方案。

参考文献：Mochizuki T , Hara S . [Usefulness of the low protein rice on the diet therapy in patients with chronic renal failure][J]. Nihon Jinzo Gakkai Shi, 2000, 42(1):24-9.