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营养治疗减肥就是要禁止食用高糖、高脂肪、高胆固醇的“三高”食物。不吃油炸、甜食等易引起肥胖的食物，宜选择低热量、低饱和脂肪、低

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减肥的方法虽然很多，但是营养治疗才是肥胖综合治疗的基础。无论哪种肥胖，都要进行营养治疗。营养治疗减肥就是通过控制能量的摄入，还

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减肥容易反弹的根本原因是脂肪细胞增大无上限。如果在限制饮食和运动方面不持之以恒，减肥都可能会出现反弹，会导致减肥前功尽弃。

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肥胖者多在为减肥而苦恼，采用的减肥方法也很多，什么禁食、节食、运动、减少睡眠、针灸、按摩、药物疗法等。究竟哪种减肥效果好呢？实

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在众多的肥胖症患者中，会发生一系列内分泌和代谢紊乱，且可合并糖尿病、冠心病、高血脂、高血压、脑血管病，以及胆囊炎、胆石症和痛风

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要知道，在引起肥胖的众多因素中除了遗传因素、内分泌等因素外，营养因素占有很重要的地位。目前公认肥胖的原因是吃得多而运动少。也就

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因为过量饮食是引起老年痴呆症的主要原因之一，所以建议人们每餐不要吃得过饱，特别是晚餐不要吃得过饱。要养成良好的饮食习惯，不要暴

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因为饱食后大脑中会产生一种被称为“纤维样细胞生长因子”的物质，这种物质能使毛细血管上皮细胞增加及脂肪细胞增加，结果使血管壁增厚

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有学者研究认为，过量饮食会促进大脑早衰、记忆力减退。这是因为脑动脉硬化与长期过量进食有关，尤其是与晚餐过饱有关。

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饮食习惯与健康越来越受到人们的关注。过饱饮食不仅会引起消化系统疾病，如腹胀、消化不良等，还会因为摄入能量过剩使人肥胖，以至于引

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人造黄油不是天然食物，是由植物油加氢后生成的，使植物油中原来不饱和脂肪酸变成了饱和脂肪酸，其功能也发生了改变。人造黄油具有与动

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油脂中含维生素E越多越不容易哈喇。这是因为维生素E具有很强的抗氧化作用，能防止油脂氧化变质即酸败。植物油中含有很丰富的维生素E，

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