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  • 动物油的营养价值为什么较低？ 2016-11-16 10:47:48

    动物油中饱和脂肪酸含量很高；熔点高，通常在室温下为固体；动物油含胆固醇较高；动物油中维生素A、维生素D、维生素E含量极少或没有；
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  • 从维生素E的含量看哪些食用油营养价值高？ 2016-11-16 10:47:28

    植物油含有维生素E最高，在室温下较稳定，不容易发生酸败，所以植物油的营养价值比动物油高。如1克麦胚油中含维生素E高达1194微克。动
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  • 植物油为什么容易被吸收？ 2016-11-16 10:47:09

    植物油中主要是多不饱和脂肪酸，其熔点较低，在室温下不凝固，所以摄入体内很容易被吸收。
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  • 哪些植物油营养价值较高？ 2016-11-15 18:08:02

    植物油中的米糠油、玉米胚油、橄榄油、茶油等都是营养价值较高的食用油。
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  • 为什么植物油营养价值较高？ 2016-11-15 18:07:46

    植物油中含有必需脂肪酸，其含量越多则营养价值越高。如米糠油含必需脂肪酸占80%左右，玉米胚油含必需脂肪酸占85%以上。除此以外，植物
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  • 怎样评价食用油的营养价值？ 2016-11-15 18:07:32

    评价食用油营养价值的高低主要看如下几个方面：消化率、必需脂肪酸的含量、脂溶性维生素的含量、脂类的稳定性。
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  • 食用油包括哪两类？ 2016-11-15 18:07:17

    人们日常生活中经常食用的食用油主要有两大类，一类是动物油，一类是植物油。
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  • 含胆固醇低的食物有哪些？ 2016-11-15 18:07:03

    瘦肉和骨头中含胆固醇最低。大多数鱼类胆固醇的含量与瘦肉差不多，含量最低。海蜇中胆固醇的含量很少，而海参则根本没有胆固醇。
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  • 含胆固醇高的食物有哪些？ 2016-11-15 18:06:48

    胆固醇多来自动物性食物，其中动物的脑含胆固醇最高；肝、肾、肠等内脏中胆固醇含量也很高；皮肤和脂肪组织也含有较多的胆固醇；肥肉比
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  • 胆固醇摄入过多有什么危害？ 2016-11-15 18:06:36

    众所周知，长期过量摄入胆固醇对人体有很大危害。因为过量的胆固醇可以引起高胆固醇血症、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、胆结石等疾病
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  • 为什么不要过分限制胆固醇食物的摄入？ 2016-11-15 18:06:21

    因为含有胆固醇的食物多是动物性食物，动物性食物不仅含有优质的蛋白质，还含有许多其他必需营养素，如必需氨基酸、必需脂肪酸、脂溶性
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  • 体内胆固醇多少为宜？ 2016-11-15 18:06:06

    体内胆固醇的含量既不能过多，也不能过少，维持正常的含量大约以每分升140毫克（每升3 6毫摩）为宜。
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