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钾
钙
磷
蛋白质
含量低(每100g)
绿豆饼[饼折]
钾:16.00mg
钙:18.00mg
磷:25.00mg
蛋白质:15.20
素火腿
钾:24.00mg
钙:8.00mg
磷:115.00mg
蛋白质:19.10
豆肝尖
钾:24.00mg
钙:5.00mg
磷:209.00mg
蛋白质:17.20
烤麸
钾:25.00mg
钙:30.00mg
磷:72.00mg
蛋白质:20.40
素鸡
钾:42.00mg
钙:319.00mg
磷:180.00mg
蛋白质:16.50
小豆粥
钾:45.00mg
钙:13.00mg
磷:14.00mg
蛋白质:1.20
豆汁(生)
钾:47.00mg
钙:8.00mg
磷:21.00mg
蛋白质:0.90
豆浆
钾:48.00mg
钙:10.00mg
磷:30.00mg
蛋白质:1.80
豆腐干(菜干)
钾:70.00mg
钙:179.00mg
磷:79.00mg
蛋白质:13.40
酸豆奶
钾:70.00mg
钙:32.00mg
磷:22.00mg
蛋白质:2.20
豆腐丝
钾:74.00mg
钙:204.00mg
磷:220.00mg
蛋白质:21.50
豆腐卷
钾:82.00mg
钙:156.00mg
磷:288.00mg
蛋白质:17.90
豆奶[豆乳]
钾:92.00mg
钙:23.00mg
磷:35.00mg
蛋白质:2.40
千张[百页]
钾:94.00mg
钙:313.00mg
磷:309.00mg
蛋白质:24.50
豆腐(内酯)
钾:95.00mg
钙:17.00mg
磷:57.00mg
蛋白质:5.00
豆腐干(香干)
钾:99.00mg
钙:299.00mg
磷:219.00mg
蛋白质:15.80
含量中(每100g)
豆腐(北)
钾:106.00mg
钙:138.00mg
磷:158.00mg
蛋白质:12.20
豆腐脑[老豆腐]
钾:107.00mg
钙:18.00mg
磷:5.00mg
蛋白质:1.90
豆腐(均值)
钾:125.00mg
钙:164.00mg
磷:119.00mg
蛋白质:8.10
豆腐干(酱油干)
钾:130.00mg
钙:413.00mg
磷:188.00mg
蛋白质:14.90
豆腐干(卤干)
钾:134.00mg
钙:731.00mg
磷:162.00mg
蛋白质:14.50
豆腐干(臭干)
钾:136.00mg
钙:720.00mg
磷:166.00mg
蛋白质:10.20
豆腐干(熏干)
钾:136.00mg
钙:173.00mg
磷:109.00mg
蛋白质:15.80
豆沙
钾:139.00mg
钙:42.00mg
磷:68.00mg
蛋白质:5.50
豆腐干(均值)
钾:140.00mg
钙:308.00mg
磷:273.00mg
蛋白质:16.20
豆腐干(小香干)
钾:141.00mg
钙:1019.00mg
磷:177.00mg
蛋白质:17.90
素什锦
钾:143.00mg
钙:174.00mg
磷:186.00mg
蛋白质:14.00
豆腐(南)[南豆腐]
钾:154.00mg
钙:116.00mg
磷:90.00mg
蛋白质:6.20
油豆腐
钾:158.00mg
钙:147.00mg
磷:238.00mg
蛋白质:17.00
素大肠
钾:179.00mg
钙:445.00mg
磷:249.00mg
蛋白质:18.10
马牙大豆
钾:181.00mg
钙:7.00mg
磷:510.00mg
蛋白质:27.20
豆腐丝(油)
钾:208.00mg
钙:152.00mg
磷:423.00mg
蛋白质:24.20
炸素虾
钾:211.00mg
钙:251.00mg
磷:245.00mg
蛋白质:27.60
红豆馅
钾:226.00mg
钙:2.00mg
磷:89.00mg
蛋白质:4.80
豆腐干(蒲包干)
钾:236.00mg
钙:134.00mg
磷:57.00mg
蛋白质:12.10
含量高(每100g)
豆腐花[豆腐粉]
钾:339.00mg
钙:175.00mg
磷:95.00mg
蛋白质:10.00
花豆(红)
钾:358.00mg
钙:38.00mg
磷:48.00mg
蛋白质:19.10
扁豆
钾:439.00mg
钙:137.00mg
磷:218.00mg
蛋白质:25.30
豇豆(紫)
钾:500.00mg
钙:67.00mg
磷:345.00mg
蛋白质:18.90
眉豆[饭豇豆]
钾:525.00mg
钙:60.00mg
磷:310.00mg
蛋白质:18.60
豆腐皮
钾:536.00mg
钙:116.00mg
磷:318.00mg
蛋白质:44.60
腐竹
钾:553.00mg
钙:77.00mg
磷:284.00mg
蛋白质:44.60
花豆(紫)
钾:641.00mg
钙:221.00mg
磷:169.00mg
蛋白质:17.20
脑豆
钾:686.00mg
钙:327.00mg
磷:354.00mg
蛋白质:23.40
青豆[青大豆]
钾:718.00mg
钙:200.00mg
磷:395.00mg
蛋白质:34.50
豌豆(花)
钾:736.00mg
钙:106.00mg
磷:218.00mg
蛋白质:21.60
豇豆
钾:737.00mg
钙:40.00mg
磷:344.00mg
蛋白质:19.30
蚕豆(炸)[开花豆]
钾:742.00mg
钙:207.00mg
磷:330.00mg
蛋白质:26.70
豆浆粉
钾:771.00mg
钙:101.00mg
磷:253.00mg
蛋白质:19.70
绿豆
钾:787.00mg
钙:81.00mg
磷:337.00mg
蛋白质:21.60
蚕豆(去皮)
钾:801.00mg
钙:54.00mg
磷:181.00mg
蛋白质:25.40
芸豆(虎皮)
钾:809.00mg
钙:156.00mg
磷:66.00mg
蛋白质:22.50
豌豆
钾:823.00mg
钙:97.00mg
磷:259.00mg
蛋白质:20.30
枝竹
钾:837.00mg
钙:49.00mg
磷:490.00mg
蛋白质:44.40
赤小豆[小豆,红小豆]
钾:860.00mg
钙:74.00mg
磷:305.00mg
蛋白质:20.20
豆粕(膨化)[大豆蛋白]
钾:950.00mg
钙:144.00mg
磷:161.00mg
蛋白质:36.60
蚕豆(带皮)
钾:992.00mg
钙:49.00mg
磷:339.00mg
蛋白质:24.60
绿豆面
钾:1055.00mg
钙:134.00mg
磷:304.00mg
蛋白质:20.80
芸豆(杂,带皮)
钾:1058.00mg
钙:349.00mg
磷:386.00mg
蛋白质:22.40
扁豆(白)
钾:1070.00mg
钙:68.00mg
磷:340.00mg
蛋白质:19.00
蚕豆(烤)
钾:1083.00mg
钙:229.00mg
磷:454.00mg
蛋白质:27.00
蚕豆
钾:1117.00mg
钙:31.00mg
磷:418.00mg
蛋白质:21.60
芸豆(红)
钾:1215.00mg
钙:176.00mg
磷:218.00mg
蛋白质:21.40
黑豆[黑大豆]
钾:1377.00mg
钙:224.00mg
磷:500.00mg
蛋白质:36.00
豆粕
钾:1391.00mg
钙:154.00mg
磷:28.00mg
蛋白质:42.50
黄豆[大豆]
钾:1503.00mg
钙:191.00mg
磷:465.00mg
蛋白质:35.00
黄豆粉
钾:1890.00mg
钙:207.00mg
磷:395.00mg
蛋白质:32.70
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