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维生素

  • 维生素A在早期癌症中起什么作用？ 2016-11-16 13:20:32

    维生素A可以维持正常上皮组织的分化，具有一定的抑制肿瘤细胞生长和分化的作用。同时维生素A能在上皮组织癌症的早期病变（癌前期）这一
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  • 维生素A缺乏时对视力有什么影响？ 2016-11-16 13:20:16

    当维生素A缺乏时，会出现暗适应能力下降，暗适应时间延长，进一步可以发展成夜盲症，也称此症为“雀盲”。维生素A轻度缺乏时，由于泪腺
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  • 维生素A与暗视力有什么关系？ 2016-11-16 13:20:02

    维生素A是构成视网膜的感光物质，即视色素，与视力形成有关，主要影响暗视觉。生活中都有过这样的体验，当人们从强光进入暗处时，起初
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  • 维生素A的安全需要量是多少？ 2016-11-16 13:19:45

    缺乏维生素A会引起很多疾病，但是过多也会引起中毒反应，所以安全使用维生素A才有利于健康。婴幼儿与儿童根据不同年龄段，每天摄入量有
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  • 维生素A有什么营养作用？ 2016-11-16 13:19:23

    维生素A有促进生长发育、保护视力和皮肤、增强免疫功能、防癌、防止胎儿畸形、预防心脑血管疾病等作用。
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  • 维生素A有什么性质？ 2016-11-16 13:19:05

    维生素A又称抗干眼病维生素。维生素A是脂溶性维生素，不溶于水。容易被氧化，所以维生素A要放在棕色瓶中避光保存。
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  • 豆芽的营养价值为什么高？ 2016-11-16 13:17:38

    大豆在发芽过程中可以使不利于人体消化吸收的物质分解，生成的营养成分更有利于人体吸收。例如在每100克豆芽中，维生素C从0可以增加到5
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  • 大豆中的植物红细胞凝血素对人体有什么危害？ 2016-11-16 13:17:17

    生豆浆中含有植物红细胞凝血素，这种物质吃进体内能使人和动物红细胞发生凝集反应，食用数小时后能引起头晕、头疼、恶心、呕吐、腹痛、
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  • 怎样除去豆腥味？ 2016-11-16 13:16:54

    生豆浆中有一股豆腥味，不仅口感不好，而且对身体也有害。构成豆腥味的物质有醛、醇、酮等一些挥发性物质，这些物质会产生豆腥味和苦涩
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  • 大豆蛋白酶活性抑制剂对人体有什么危害？ 2016-11-16 13:16:39

    大豆中含有蛋白酶抑制剂，能抑制蛋白质的分解，影响机体对蛋白质的消化和吸收，通过加热处理可以破坏蛋白酶抑制剂的活性。如果豆浆不煮
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  • 豆浆为什么要煮熟、煮透？ 2016-11-16 11:56:23

    豆浆是人们非常喜欢的食物，其营养价值很高。但是豆浆一定要煮熟、煮透才能喝，切不可喝生豆浆。因为，大豆中存在一些抗营养因子，不经
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  • 精白稻米的营养价值为什么不高？ 2016-11-16 11:56:09

    这种稻米在磨米时磨得遍数多，米磨得很精细，颜色白，口感好，人人喜欢吃。可殊不知谷粒脱皮的次数多了，可使B族维生素和其他营养素随
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