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维生素
维生素A在早期癌症中起什么作用?
2016-11-16 13:20:32
维生素A可以维持正常上皮组织的分化,具有一定的抑制肿瘤细胞生长和分化的作用。同时维生素A能在上皮组织癌症的早期病变(癌前期)这一
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维生素A缺乏时对视力有什么影响?
2016-11-16 13:20:16
当维生素A缺乏时,会出现暗适应能力下降,暗适应时间延长,进一步可以发展成夜盲症,也称此症为“雀盲”。维生素A轻度缺乏时,由于泪腺
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维生素A与暗视力有什么关系?
2016-11-16 13:20:02
维生素A是构成视网膜的感光物质,即视色素,与视力形成有关,主要影响暗视觉。生活中都有过这样的体验,当人们从强光进入暗处时,起初
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维生素A的安全需要量是多少?
2016-11-16 13:19:45
缺乏维生素A会引起很多疾病,但是过多也会引起中毒反应,所以安全使用维生素A才有利于健康。婴幼儿与儿童根据不同年龄段,每天摄入量有
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维生素A有什么营养作用?
2016-11-16 13:19:23
维生素A有促进生长发育、保护视力和皮肤、增强免疫功能、防癌、防止胎儿畸形、预防心脑血管疾病等作用。
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维生素A有什么性质?
2016-11-16 13:19:05
维生素A又称抗干眼病维生素。维生素A是脂溶性维生素,不溶于水。容易被氧化,所以维生素A要放在棕色瓶中避光保存。
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豆芽的营养价值为什么高?
2016-11-16 13:17:38
大豆在发芽过程中可以使不利于人体消化吸收的物质分解,生成的营养成分更有利于人体吸收。例如在每100克豆芽中,维生素C从0可以增加到5
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大豆中的植物红细胞凝血素对人体有什么危害?
2016-11-16 13:17:17
生豆浆中含有植物红细胞凝血素,这种物质吃进体内能使人和动物红细胞发生凝集反应,食用数小时后能引起头晕、头疼、恶心、呕吐、腹痛、
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怎样除去豆腥味?
2016-11-16 13:16:54
生豆浆中有一股豆腥味,不仅口感不好,而且对身体也有害。构成豆腥味的物质有醛、醇、酮等一些挥发性物质,这些物质会产生豆腥味和苦涩
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大豆蛋白酶活性抑制剂对人体有什么危害?
2016-11-16 13:16:39
大豆中含有蛋白酶抑制剂,能抑制蛋白质的分解,影响机体对蛋白质的消化和吸收,通过加热处理可以破坏蛋白酶抑制剂的活性。如果豆浆不煮
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豆浆为什么要煮熟、煮透?
2016-11-16 11:56:23
豆浆是人们非常喜欢的食物,其营养价值很高。但是豆浆一定要煮熟、煮透才能喝,切不可喝生豆浆。因为,大豆中存在一些抗营养因子,不经
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精白稻米的营养价值为什么不高?
2016-11-16 11:56:09
这种稻米在磨米时磨得遍数多,米磨得很精细,颜色白,口感好,人人喜欢吃。可殊不知谷粒脱皮的次数多了,可使B族维生素和其他营养素随
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